Il menu della Cambusa cambia con il pescato e con la stagione. Per questo la carta ufficiale, sempre aggiornata, è la stessa che trovate al tavolo: la consultate qui sotto, con prezzi, ingredienti e allergeni di ogni piatto.
Il menu si apre automaticamente nella lingua del vostro dispositivo. Sono disponibili quindici lingue: italiano, inglese, spagnolo, tedesco, francese, portoghese, russo, polacco, olandese, svedese, turco, arabo, giapponese, cinese e hindi.
Che cosa si mangia alla Cambusa
Cucina marittima siciliana, dal 1995, a dieci metri dal mare sul porto di Castellammare del Golfo. Il pesce viene selezionato ogni giorno dallo chef, figlio di una famiglia di pescatori, in rapporto diretto con i pescatori del luogo.
Antipasti
Tre percorsi distinti: antipasti crudi, antipasti caldi e antipasti freddi, per una trentina di proposte complessive.
Primi
Primi di mare e primi della terra, oltre ai primi piatti del giorno. Le paste sono prodotte in casa: fra queste la busiata trapanese, per la quale il ristorante ha fatto realizzare una trafila artigianale su misura.
Secondi
Secondi di mare e secondi della terra, più i secondi del giorno legati al pescato. Completano insalate, contorni e frutta di stagione.
Dolci siciliani
Preparati da pasticceri siciliani, dai classici della tradizione — cannoli con ricotta, cioccolato e pistacchio — alle proposte del giorno.
La cantina
Oltre settanta etichette in carta: vini bianchi, rossi, rosati, orange e metodo ancestrale, con forte presenza di vitigni autoctoni siciliani — Nero d’Avola, Grillo, Catarratto, Frappato — accanto a Franciacorta e Champagne. Diciotto etichette sono servite anche al calice. Completano la carta i vini da meditazione: Marsala, passiti di Pantelleria, Moscato di Noto, Malvasia delle Lipari.
Accanto alla cantina: birre artigianali e industriali, cocktail, gin, rum, grappe, amari e caffetteria.
Informazioni utili
- Orari: pranzo 12:30–15:00, cena 19:30–23:00, tutti i giorni.
- Coperto: 3,00 €.
- Allergeni: indicati per ogni piatto nel menu digitale. Per qualsiasi necessità chiedete allo staff.
- Prodotti freschi: in assenza di prodotti freschi vengono utilizzati prodotti congelati o surgelati; per informazioni chiedere allo staff (D. Lgs 110/92, Reg. CE 37/05).
- Porzioni: su richiesta la quantità può essere aumentata o ridotta, con una variazione del 40% sul prezzo della portata.
- Asporto: si consiglia di prenotare con anticipo e ritirare entro le 13:00 per il pranzo o le 20:00 per la cena.
Prenotare un tavolo
Telefono 0924 30155 — email ristlacambusa@gmail.com
Via Don Leonardo Zangara, 67 — Castellammare del Golfo (TP)